lievito

Il forno è componente essenziale per la nostra pizza, al pari degli ingredienti e forse anche un pelo più in alto del singolo ingrediente....

Impastare la pizza a mano è piacevole e ci fa entrare in contatto diretto con l'impasto.Ci permette di "sentirlo", di capire bene la sua...

Il forno elettrico è molto versatile ed è molto adatto alla cottura della pizza. Inoltre sta aumentando moltissimo la sua diffusione grazie al fatto...

La pizza con radicchio e taleggio è una pizza piuttosto particolare, in cui l’amarognolo del radicchio fa da contraltare alla dolcezza cremosa del taleggio. Prendere...