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La scelta del pomodoro per la pizza è importante...
Come può un appassionato pizzaiolo casalingo dire di no a un invito a visitare lo stabilimento produttivo dei forni a legna per la casa...
Preparo spesso la versioni bianche di molte pizze perché nel forno di casa è più facile ottenere dei buoni risultati con le pizze bianche...
Moltissime verdure si prestano a guarnire le pizze, ognuna con caratteristiche particolari.
Verdure grigliate
Tagliate a fette di circa 3 millimetri di spessore e poi grigliate...