Impasto in palline a lievitare

Gli ingredienti per la pizza, di qualunque pizza si tratti, sono la base della sua qualità, assieme a un buon impasto.La cottura breve e...

Il calzone mi ha sempre affascinato, per il suo essere pizza pur non essendolo.Ha una posizione secondaria nei menù ed è già tanto se...

Scegliere la farina per la pizza è divertente, perché bisogna provarne diverse e magari anche miscelarne più d'una per trovare pian piano quella che...

Ognuno ha i suoi gusti. La verifica migliore si ha davanti al menù in pizzeria, dove ormai da anni si contano in molte decine...